L'élaboration des repas est confiée à un prestataire de service (ELLIOR).

La confection des repas est réalisée au sein de l’établissement par une équipe de cuisine détachée par le prestataire.

 

Notre cuisine est adaptée en fonction des besoins des résidents :

  • en adaptant le mode alimentaire aux différents régimes prescrits médicalement.

  • en tenant compte des goûts des résidents, notamment lors de commissions de restauration, et en leur proposant des menus variés et complets, élaborés avec le concours d'une diététicienne externe.


La cuisine et l’équipe de restauration peut constituer également un point d’appui dans l’élaboration des projets
des résidents.